Temel Aşçılık

Beslenme insanların temel ihtiyaçlarının başında gelir. Beslenme karın doyurmak değil; vücudun ihtiyacı olan besin gruplarını yeterli ve dengeli olarak almaktır. Bu eğitim amacı; sadece yemek yapan değil, yaptığı yemeğin besin değerini bilen, bilinçli çalışanlar yetişmesine katkıda bulunmaktır. Temel aşçılık bilgileri özellikle mönü ve yemek planlamada sizlere yardımcı olacaktır. Bu şekilde bireylerin dolayısıyla da toplumun iyi beslenmesi sağlanacak toplum sağlığına katkıda bulunulacaktır. Tüm katılımcılarımızı Temel Aşçılık Sertifika programına davet ediyoruz.

Başlangıç 0(0 Derecelendirmeler) 0 Kayıtlı öğrenciler Turkce
Tarafından oluşturuldu Erol Software
Son güncelleme Fri, 07-Apr-2023
+ Daha fazla görüntüle
Kursa genel bakış

BU EĞİTİM KURSU SİZE NE KATACAK?

Bu eğitim ile daha sonra uygulayacağınız besin gruplarını kolaylıkla tanıyabilecek ve besin grupları içerisinde hangi besin öğelerinin olduğunu ayırt edebileceksiniz. Bu bilgi ve becerileri günlük yaşamınızda ve iş hayatınızda yiyecek hazırlama, pişirme, saklama aşamalarında besin öğesi kayıplarının daha az olmasını sağlayarak kaliteli ve besin değeri yüksek ürünler ortaya çıkaracaksınız. Besin grupları, besin öğeleri, sebzeleri pişirmeye hazırlama, sebze garnitürleri, fond ve temel çorbalar, yumurta pişirme, bulaşık yıkama ve çöp atımı öğrenerek mesleğinize bir adım önde başlayabilirsiniz.

İŞ İLANLARI / OLANAKLARI

Gece kulüpleri, eğlence yerleri vb. restoranlara hizmet veren mutfaklar, çeşitli kafeteryalar için hizmet veren mutfaklar. Gemi Mutfağı, Uçak Mutfağı,- Tren Mutfağı, Otobüs Mutfağında da mutfak personeli çalışabilmektedir. Kendi bilgi ve becerileri yeterli olduğu sürece bu meslekte işsizlik probleminin yaşanma ihtimali düşüktür. Çeşitli yollarla iş bulma imkanlarına sahiptirler.

TEMEL AŞÇILIK SERTİFİKASI

Eğitim sonunda 10 sorudan oluşan 10 dakika süre sınırı bulunan online sınav uygulanmaktadır. Konuları tamamladıktan sonra sınav otomatik olarak karşınıza çıkmaktadır. Sertifika sınavını 100 üzerinden en az 60 alarak başarıyla tamamlayan kişilere Temel Aşçılık Belgesi (katılım sertifikası) verilmektedir. Hak edeceğiniz sertifikayı yukarıda sayılmış olan birçok sektör için iş başvurularınızda CV’nize ekleyebilir ve sertifikanızı bu interaktif eğitimi aldığınıza dair kanıt niteliğinde referans olarak kullanabilirsiniz. Sertifikanın geçerliliği hakkında bilgi edinmek için Destek sayfasında göz atmanızı öneririz.

KURS SÜRESİ

Bu uzaktan eğitim serbest zamanlı olarak 14 gün sürmektedir. Yani eğitime başladığınız tarihten itibaren 14 gün içerisinde dilediğiniz zaman sisteme giriş yaparak eğitiminizi durdurabilir, devam edebilir ve tamamlayabilirsiniz. Eğer 14 günden daha erken bir zamanda sınavı geçerek eğitimi tamamlarsanız kalan günleri beklemeden sertifikanız profilinize anında eklenecek ve sertifikanızı baskı halinde isteyebileceksiniz.

Daha fazla bilgi almak ve merak ettiklerinizi sormak için iletişim bölümünden veya canlı sohbetten bize her zaman ulaşabilirsiniz.

Gereksinimler
  • Genel Gıda Güvenliği ve Hijyen: Kursiyerler, gıda güvenliği ve hijyen konularında temel bilgileri öğrenecekler.
  • Gıda Hazırlama: Kursiyerler, gıda hazırlama teknikleri ve uygulamalarını öğrenecekler.
  • Gıda Pişirme: Kursiyerler, gıda pişirme teknikleri ve uygulamalarını öğrenecekler.
  • Gıda Sunumu: Kursiyerler, gıda sunumu teknikleri ve uygulamalarını öğrenecekler.
  • Gıda Depolama: Kursiyerler, gıda depolama teknikleri ve uygulamalarını öğrenecekler.
  • Gıda Maliyeti: Kursiyerler, gıda maliyeti hesaplama teknikleri ve uygulamalarını öğrenecekler.
  • Gıda İşleme: Kursiyerler, gıda işleme teknikleri ve uygulamalarını öğrenecekler.
  • Gıda Satışı: Kursiyerler, gıda satışı teknikleri ve uygulamalarını öğrenecekler.
Bu kurs için müfredat
41 Dersler 00:10:00 Saat
Besin Grupları
6 Dersler 00:00:00 Saat
  • Et, Yumurta, Kuru Baklagiller, Yağlı Tohumlar
    .
  • Süt ve Türevleri
    .
  • Tahıllar
    .
  • Sebze ve Meyveler
    .
  • Yağlar ve Şekerler
    .
  • Günlük Menü Planlama
    .
Besin Öğeleri I
3 Dersler 00:00:00 Saat
  • Beslenmenin Önemi ve Karbonhidratlar
    .
  • Proteinler
    .
  • Yağlar
    .
Besin Öğeleri II
3 Dersler 00:00:00 Saat
  • Vitaminler
    .
  • Mineraller
    .
  • Su
    .
Sebzeleri Pişirmeye Hazırlama
4 Dersler 00:00:00 Saat
  • Sebzeler
    .
  • Doğrama Usulleri
    .
  • Lezzet Verici Karışımlar
    .
  • Sebzelerin Saklanması
    .
Sebze Garnitürleri
9 Dersler 00:00:00 Saat
  • Sebzeleri Haşlayarak Garnitür Hazırlama
    .
  • Sebzeleri Buharda Pişirerek Garnitür Hazırlama
    .
  • Sebzeleri Sos İçinde Pişirerek Garnitür Hazırlama
    .
  • Sebzeleri Kendi Suyunda Pişirerek Garnitür Hazırlama
    .
  • Sebzeleri Parlatarak Pişirme Yöntemi ile Garnitür Hazırlama
    .
  • Sebzeleri Graten Ederek Garnitür Hazırlama
    .
  • Sebzeleri Bol Yağda Kızartarak Garnitür Hazırlama
    .
  • Sebzeleri Izgara Yaparak Garnitür Hazırlama
    .
  • Sebzeleri Sote Ederek Garnitür Hazırlama
    .
Fond ve Temel Çorbalar
6 Dersler 00:00:00 Saat
  • Çorba Fondları
    .
  • Çorbalara Ön Hazırlık
    .
  • Berrak Çorbalar
    .
  • Kremalı Çorbalar
    .
  • Sebze Çorbası
    .
  • Püreli Çorbalar
    .
Yumurta Pişirme
6 Dersler 00:00:00 Saat
  • Kahvaltılık Yumurtaların Pişirmeye Hazırlanması
    .
  • Haşlama Yöntemi ile Pişirme
    .
  • Omlet Pişirme
    .
  • Sahanda Yumurta
    .
  • Çırpılarak Pişirilen Yumurta
    .
  • Pan Cake ve Crepe
    .
Bulaşık Yıkama ve Çöp Atımı
4 Dersler 00:10:00 Saat
  • Elde Bulaşık Yıkama
    .
  • Makinede Bulaşık Yıkama
    .
  • Çöplerin Toplanması
    .
  • Temel Aşçılık Sertifika Sınavı
    0:10:00

Sıkça sorulan sorular

Temel Aşçılık Kursu ne hakkında?
Temel Aşçılık Kursu, temel aşçılık becerilerini geliştirmek için tasarlanmış bir eğitim programıdır. Kurs, aşçılık becerilerini geliştirmek için gerekli olan temel teknikleri, malzemeleri ve yöntemleri öğretir.
Temel Aşçılık Kursu ne kadar sürer?
Temel Aşçılık Kursu, genellikle 8 hafta sürer.
Temel Aşçılık Kursu ne gibi konuları kapsar?
Temel Aşçılık Kursu, aşçılık becerilerini geliştirmek için gerekli olan temel teknikleri, malzemeleri ve yöntemleri öğretir. Kurs, ayrıca aşçılıkta kullanılan çeşitli araç ve gereçleri, gıda güvenliği ve hijyeni konularını da kapsar.
Temel Aşçılık Kursu'na katılmak için ne gerekiyor?
Temel Aşçılık Kursu'na katılmak için, öncelikle aşçılık alanında deneyim sahibi olmanız gerekir. Ayrıca, kursa katılmak için önceden belirlenmiş bir başvuru formu doldurmanız gerekebilir.
Temel Aşçılık Kursu'ndan mezun olmak için ne gerekiyor?
Temel Aşçılık Kursu'ndan mezun olmak için, kursun tüm modüllerini başarıyla tamamlamanız gerekir. Ayrıca, kursun sonunda bir sınav vermeniz gerekebilir.
+ Daha fazla görüntüle
Diğer ilgili kurslar
Eğitmen hakkında

Erol Software

2 Yorumlar | 5 Öğrenciler | 187 Kurslar
Öğrenci geri bildirimi
0
0 Yorumlar
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)

Yorumlar

Ücretsiz
Kaydolun
Şunları içerir: